Lojas Kd Blog de Decoração

Solteiro(a) nunca tem tempo (ou paciência) para cozinhar – ainda mais com a correria das grandes cidades. E muitas vezes acaba comendo congelados – que, convenhamos, não é saudável e nem saboroso como uma comida feita em casa. Por isso, selecionei 8 receitas, que vão do almoço ou jantar mais trivial até a um belo jantar a dois. Quer ver como é fácil e rápido comer bem?

Almoço/jantar trivial

Macarrão com presunto e frango

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Ingredientes

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1 pé(s) de alface americana

1 unidade(s) de cenoura ralada(s)

1/2 unidade(s) de repolho roxo em fatias

2 xícara(s) (chá) de rúcula

2 xícara(s) (chá) de agrião

150 gr de ricota

150 gr de peito de peru sem osso Sadia

limão  à gosto

sal à gosto

orégano  à gosto

azeite  à gosto

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Modo de preparo

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Faça uma salada com alface americana picado, cenoura ralada, repolho roxo fatiadinho, rúcula e agrião.

Depois, pique ricota e peito de peru defumado.

Tempere com limão, sal, orégano, azeite.

Se desejar, pique umas torradinhas ou adicione croutons.

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Almôndega

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Ingredientes

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500 gr de patinho moído(s)

1 unidade(s) de ovo batido(s)

1 unidade(s) de pão francês amanhecido(s)

quanto baste de salsinha picada(s)

quanto baste de sal

quanto baste de pimenta-do-reino branca

2 xícara(s) (chá) de Molho de tomate

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Modo de preparo

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Retire a “casca” do pão francês.

Misture a carne moída, o ovo, o pão, a salsinha picada e os temperos. Modele as almôndegas e disponha-as em um refratário. Coloque o molho sobre as almôndegas. Tampe o refratário e leve ao microondas por 10 minutos na potência alta. Sirva polvilhadas com cheiro-verde.

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Estrogonofe de Salmão

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Ingredientes

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2 colher(es) (sopa) de margarina Qualy Sadia

1 unidade(s) de cebola picada(s)

2 dente(s) de alho amassado(s)

500 gr de salmão em cubos médios

1 colher(es) (chá) de sal

2 colher(es) (sopa) de mostarda

3 colher(es) (sopa) de catchup picante

100 gr de champignon em conserva fatiado(s)

1/2 xícara(s) (chá) de água fervente

1 xícara(s) (chá) de maionese a base de leite

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Modo de preparo

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1- Em uma panela média, derreta a margarina em fogo médio e refogue a cebola e o alho por 1 minuto.

2- Junte o salmão e refogue por mais 2 minutos, misturando delicadamente para não desmanchar o peixe.

3- Adicione o sal, o molho de mostarda, o catchup, os cogumelos e a água. Cozinhe por 5 minutos.

4- Acrescente a maionese e misture até ficar homogêneo. Cozinhe por mais 1 minuto. Sirva em seguida.

Jantar à dois

Rosbife ao molho madeira

Ingredientes

1 kg de filé mignon

quanto baste de sal

quanto baste de pimenta-do-reino branca

1 unidade(s) de cebola ralada(s)

1 xícara(s) (chá) de champignon em conserva

2 colher(es) (sopa) de shoyu

120 ml de vinho tinto

1 colher(es) (sobremesa) de farinha de trigo

1 colher(es) (sopa) de margarina

Modo de preparo

Tempere a carne com o sal, a pimenta e a cebola. Deixe tomar gosto por 1 hora. Espalhe a margarina sobre a carne, pincele com o shoyu e coloque-a em um refratário. Tampe e leve ao micro-ondas por 35 a 40 minutos na potência média. Inverta a carne na metade do cozimento. Retire a carne, envolva com papel alumínio e reserve.

No mesmo recipiente em que foi feita, coloque o vinho com a farinha diluída em 1/4 xícara (chá) de água e os champignons. Leve ao micro-ondas por 2 a 3 minutos na potência alta. Retorne a carne no recipiente e volte ao micro-ondas por 3 a 4 minutos na potência alta. Sirva a seguir.

Salmão com molho de ervas

Ingredientes

1 kg de salmão em filés

500 ml de creme de leite fresco

3 colher(es) (sopa) de manteiga Mococa

1 copo(s) de vinho branco

1 colher(es) (sopa) de ervas de provence

1 folha(s) de louro

500 gr de batata cozida(s), sem casca(s)

salsinha à gosto

sal à gosto

Modo de preparo

Tempere o salmão com sal e besunte com pouco de azeite. Grelhe ambos os lados do salmão em uma frigideira antiaderente e reserve aquecido.

Em uma frigideira, acrescente o vinho e deixe evaporar um pouco.

Acrescente as ervas e mexa bem.

Regue com o creme de leite, misture e deixe reduzir até obter um molho levemente encorpado.

Em outra frigideira, adicione manteiga, salsinha picada e as batatas cozidas (cortadas em pedaços de igual tamanho).

Misture, envolvendo bem a batata na manteiga com salsinha.

Sirva o salmão grelhado regado com o molho de ervas.

Acompanhe com as batatas e sirva.

Salada de camarão com ervas

Ingredientes

- 1 xícara de vinho branco seco

- 1 colher de chá de mostarda

- 1/4  colher de chá pimenta vermelha em pó

- 1 fatia limão

- 2 folhas de louro

- 1 e 1/2 quilo de camarão grandes

Para o molho:

- 3 colheres (sopa) de azeite de oliva extra-virgem

- 3 colheres sopa vinagre balsâmico

- 2 colheres  de sopa de água

- 2 colheres de sopa de basílico

- 2 colheres de sopa de dill

- 1 colher de sopa de mostarda Dijon

- 1/2 cebola média picada

- 1 folha larga de alface romana

- 4 fatias de tomate

- 6 cogumelos frescos

Modo de preparo

Adicione todos os temperos em uma panela com água até a metade.

Deixe ferver. Acrescente o camarão e cozinhe por 4 min ou até o camarão ficar rosado.

Escorra e deixe esfriar. Descarte os temperos.

Para o molho

Misture bem todos os ingredientes do molho e sirva.

Creme de papaya

Ingredientes

1/2 mamão papaya

2 colheres de sorvete de creme

Licor de cassis

Modo de preparo

1. Bata no liquidificador o mamão papaya e o sorvete, até ficar cremoso

2. Sirva em um pote de vidro com cobertura de licor de cassis

Fonte: CyberCook